Brandschutz im Bäckereibetrieb

Modul 5: Feuerlöscher und besondere Brandgefahren

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Feuerlöscher, Fettbrand und Selbstschutz

Ein Löschversuch darf nur erfolgen, wenn keine Eigengefährdung besteht und der Fluchtweg frei bleibt.

Wichtige Regeln

  • nur Entstehungsbrände bekämpfen
  • niemals Rauch einatmen
  • Fluchtweg freihalten
  • Feuerlöscher richtig einsetzen
  • bei Fettbrand niemals Wasser verwenden

Achtung

Wasser bei Fettbränden ist lebensgefährlich. Es kann zu einer Fettexplosion kommen.

Zwischenfrage

Maßnahmen zur Erstversorgung und Selbsthilfe umfassen:

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